Người ta vẫn bảo “bệnh vào từ miệng” quả thực không mấy khi sai. Ăn uống là nhu cầu thiết yếu của con người. Ăn uống không những cung cấp dinh dưỡng nuôi cơ thể mà còn làm cho chúng ta cảm thấy vui vẻ, thỏa mãn. Thế nhưng, điều đó không có nghĩa là bạn có thể ăn bao nhiêu cũng được, ăn càng nhiều càng tốt. Thực tế, ăn uống cũng như con dao 2 mặt. Nếu ăn uống khoa học thì sẽ có rất nhiều lợi ích sức khỏe, ngược lại, ăn uống vô độ, lựa chọn những thực phẩm không có giá trị dinh dưỡng, thậm chí là những thực phẩm hại sức khỏe thì sớm muộn bệnh tật cũng “hỏi thăm” đến bạn.
Cùng quan điểm này, 5 chuyên gia y tế được phỏng vấn đã chỉ ra 8 bệnh có thể “đeo đuổi” bạn nếu như bạn liên tục giữ cho mình thói quen ăn quá nhiều .
Yu Kang, phó giám đốc khoa dinh dưỡng của Bệnh viện Đại học y liên hiệp Bắc Kinh
5 chuyên gia y tế đó là:
– Yu Kang, Phó Yu Kang, phó giám đốc khoa dinh dưỡng của bệnh viện đại học y liên hiệp Bắc Kinh.
– Zhang Shengsheng, BS chuyên các bệnh về lá lách và dạ dày tại Bệnh viện Y học cổ truyền Trung Quốc Bắc Kinh.
– Zhuang Ganzhu, nhà nghiên cứu của Hiệp hội Y học Trung Quốc Trung Quốc.
– Fan Zhihong, Phó giáo sư tại Cao đẳng Khoa học Thực phẩm và Kỹ thuật Dinh dưỡng, Đại học Nông nghiệp Trung Quốc.
– Jennifer McDanny, Chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại Hoa Kỳ.
Theo kết quả nghiên cứu, nếu một người cảm thấy đói và không ăn trong một giờ, một chất được gọi là “gen trường thọ” sẽ xuất hiện trong cơ thể sau đó. Chất này có chức năng sửa chữa mạnh mẽ và có lợi cho cơ thể. Qua theo dõi, nhóm người nhịn đói đúng cách có tuổi thọ và chỉ số sức khỏe trung bình cao hơn nhiều so với nhóm người ăn no.
Trên thực tế, một trong những yếu tố không thể thiếu trong tuổi thọ của con người là “đói thích hợp”. Để bụng đói là một phương pháp giữ gìn sức khỏe không chỉ loại bỏ được bệnh tật mà còn giúp sống lâu hơn!
Thường xuyên ăn quá nhiều có thể gây ra “bệnh phú quý”.
Ăn quá nhiều dễ sinh 7 bệnh
Thường xuyên ăn quá nhiều không chỉ khiến hệ tiêu hóa hoạt động quá tải, lâu ngày dẫn đến các cơ quan nội tạng bị lão hóa sớm và giảm chức năng miễn dịch, mà lượng calo dư thừa còn có thể khiến cơ thể lắng đọng mỡ, gây ra “bệnh phú quý”. Đặc biệt, ăn quá nhiều dễ sinh 7 bệnh sau đây:
1. Thừa cân, béo phì
Những thực phẩm giàu chất béo, giàu đạm mà con người hiện đại hay ăn thường khó tiêu hóa. Chất “dinh dưỡng” dư thừa tích tụ trong cơ thể, hậu quả là dẫn đến béo phì và hàng loạt bệnh tật như bệnh tim mạch, cao huyết áp, tiểu đường, gan nhiễm mỡ, xơ cứng động mạch, viêm túi mật…
2. Bệnh tim
Sau khi ăn nhiều, hệ tiêu hóa được lấp đầy khiến tim phải hoạt động nhiều. Nếu ăn nhiều dầu mỡ, chất béo trung tính sẽ bám vào thành mạch, tế bào máu và chức năng của mạch máu giảm, nguy cơ mắc bệnh tim tăng cao.
3. Ung thư
Các nhà khoa học Nhật Bản chỉ ra rằng, ăn quá no sẽ làm giảm hoạt động ức chế các yếu tố sinh ung thư tế bào và tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.
4. Bệnh dạ dày
Ăn quá nhiều sẽ gây hại cho hệ tiết niệu của con người, vì quá nhiều nitơ phi protein sẽ được đào thải qua thận, chắc chắn sẽ làm tăng gánh nặng cho thận.
5. Bệnh tiểu đường
Ăn quá nhiều hoặc quá nhiều dầu mỡ có thể gây tiết quá nhiều insulin. Nếu tuyến tụy bị quá tải trong thời gian dài sẽ khiến nó không điều hòa được lượng đường trong máu, rất dễ dẫn đến bệnh tiểu đường.
6. Bệnh Alzheimer
Các chuyên gia Nhật Bản cũng phát hiện ra rằng khoảng 30-40% bệnh nhân Alzheimer có thói quen ăn nhiều khi còn ở lứa tuổi thanh niên và trung niên.
7. Khó thở
Khi vừa ăn vừa đỡ, dạ dày sẽ chèn ép cơ hoành và chiếm không gian phổi khiến phổi không nở ra hết khiến người bệnh không thở được.
Để bụng đói là một phương pháp giữ gìn sức khỏe không chỉ loại bỏ được bệnh tật mà còn giúp sống lâu hơn!
Ăn đói một chút vừa tránh bệnh tật mà còn giúp tăng tuổi thọ
Trong cuốn sách “Nội dung kinh điển của Hoàng đế” (Huangdi Neijing), người ta nói với thế hệ tương lai rằng nếu bạn muốn đạt được sức khỏe và tuổi thọ, bạn phải “ăn uống điều độ”. Trong “Nội kinh”, có một giải thích cặn kẽ rằng ngũ vị quá mức làm tổn hại đến ngũ tạng. Thuốc lá và rượu bia là những thứ rất dễ làm tiêu hao sinh khí.
Y học hiện đại đã chứng minh, hút thuốc lá và rượu bia quá nhiều có thể gây tổn thương đến nhiều cơ quan trong cơ thể và gây ra hơn 180 căn bệnh khó chữa phổ biến. Muốn giải quyết vấn đề một cách căn cơ thì còn phải quản cái miệng, cái đói.
Dân gian luôn có câu “Mỗi bữa ăn đủ 70% và sống khỏe mạnh cho đến già”. Y học hiện đại cũng đã chứng minh rằng ăn no 70% có thể đảm bảo lượng dinh dưỡng và kiểm soát cân nặng. Vì vậy, muốn có một cơ thể khỏe mạnh thì phải hình thành thói quen ăn uống tốt.
Vậy ăn no 70% là gì? Tức là cảm giác: Bụng còn chưa thấy no, nhưng không còn hứng thú với thức ăn, tốc độ ăn uống tích cực rõ ràng đã chậm lại, nhưng theo thói quen vẫn muốn ăn thêm, nhưng nếu bỏ thức ăn đi thì bạn cũng sẽ sớm quên chuyện muốn ăn nữa.
Ăn no 70% tức là cảm giác: Bụng còn chưa thấy no, nhưng không còn hứng thú với thức ăn,
Viện Lão hóa Quốc gia Hoa Kỳ đã làm một thí nghiệm trên chuột, kết quả thí nghiệm cho thấy chỉ có giảm ăn mới có thể đạt được sức khỏe tốt và kéo dài tuổi thọ.
Ngoài ra, vào những năm 1980, Đại học Wisconsin (Mỹ) đã sử dụng khỉ làm đối tượng thí nghiệm. Một nhóm khỉ được kiểm soát chặt chẽ chế độ ăn uống, trong khi một nhóm khỉ khác lại được ăn uống tự do. Thí nghiệm kéo dài trong 10 năm, và sau đó các nhà nghiên cứu đi đến kết luận: “Gần như tất cả 100 con khỉ ăn uống tự do đều bị gan nhiễm mỡ, bệnh tim mạch vành, cao huyết áp và các bệnh khác. 50 con khỉ đã chết. Còn trong số 100 con khỉ được kiểm soát chặt chẽ chế độ ăn thì chỉ có 12 con chết”.
Kết luận của hai nhóm thí nghiệm trên đều cho thấy: Điều khiển khẩu phần ăn đúng lượng, hợp lý mới có thể đạt được hiệu quả kéo dài tuổi thọ.
Theo Abuluowang, Sohu
